10 Loại Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Trị Bệnh
Sau kỳ nghỉ Tết, những tháng làm việc đầu thường sẽ khá mệt mỏi với năng lượng thấp. Tuy nhiên, một số cách tự nhiên để đối phó với những vấn đề này. Chỉ cần đào sâu 1 chút, bạn có thể khám phá những gì tốt cho mình và bổ sung những thực phẩm chức năng này vào cuộc sống hàng ngày của bạn.
Thực phẩm chức năng hay thực phẩm chữa bệnh là gì?
Ngoài các đặc tính dinh dưỡng cơ bản, thực phẩm chức năng đổi khi được gọi là siêu thực phẩm vì những lợi ích sức khỏe khác.
Theo Health Canada, thực phẩm chức năng là thực phẩm thông thường, nói cách khác, đây là một phần của chế độ ăn uống bình thường, nhưng có lợi cho tâm lý và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Đặc biệt, thực phẩm chức năng có thể giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ ung thư, tim mạch và tiểu đường, cũng như giảm các vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp và rối loạn tiêu hóa.
Điều đáng ngạc nhiên là nhiều loại thực phẩm được coi là chức năng, nhưng đằng sau những thuật ngữ cao siêu là những thực phẩm thường xuyên được tìm thấy trên bàn ăn của bạn
Xem thêm: Thực phẩm chức năng cải thiện tăng cường chức năng
Bông cải xanh, súp lơ trắng, gừng, đậu xanh, nghệ, chanh, măng tây, yến mạch, tỏi, cà rốt là các loại thực phẩm quan trọng cần có hàng ngày. Dưới đây là lợi ích và công dụng của chúng đối với cơ thể
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau thuộc họ cải, thuộc họ bắp cải. Được trồng ở hầu hết các nơi trên thế giới, loại bắp cải này trên thực tế có nguồn gốc từ miền nam nước Ý. Tuy nhiên, Trung Quốc đang dẫn đầu về sản lượng bông cải xanh của thế giới.
Mặc dù trẻ em không phải lúc nào cũng phát cuồng vì nó, nhưng nó vẫn là một phần trong chế độ ăn uống của nhiều gia đình bởi đặc tính y học của nó.
Một loại rau tốt cho mắt
Bông cải xanh chứa một lượng đáng kể lutein giúp bảo vệ thị lực và sức khỏe của mắt. Trong những thứ khác, lutein bảo vệ chống lại sự hình thành đục thủy tinh thể, có đặc tính chống oxy hóa và lọc ánh sáng xanh. Rất hữu ích cho những người dành nhiều thời gian trước máy tính của họ.
Ăn nhiều bông cải xanh cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó chứa nhiều vitamin C, vì vậy loại rau xanh này sẽ là một chiến binh hữu hiệu chống lại bệnh mùa đông và cảm lạnh.
Các lợi ích khác:
- Ngăn ngừa chuột rút
- Tốt cho trí nhớ
- Giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức
- Giúp bảo vệ nam giới trước nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
- Giúp ngăn ngừa sự khởi phát của ung thư vú ở phụ nữ
Cách bổ sung bông cải xanh vào thực đơn của bạn
Bạn có thể chuẩn bị bông cải xanh như một món phụ trong bữa ăn thay vì thêm trực tiếp vào công thức nấu ăn. Đây là một loại rau khá dẻo, vì vậy có thể được thưởng thức với nhiều hình dạng và kết cấu, ngay cả trong các món tráng miệng!
Súp lơ trắng
Cũng giống như súp lơ xanh, súp lơ trắng thuộc họ cải. Nó được đưa đến Tây Âu vào những năm 1500 và vào thời điểm đó. Mãi đến năm 1830, Pháp mới bắt đầu trồng nó. Ngày nay, súp lơ mọc khắp nơi và có thể thưởng thức quanh năm.
Một loại rau tốt để chống lại một số bệnh ung thư
Súp lơ giúp giảm nguy cơ ung thư do sự hiện diện của glucosinolate và sulforaphanes. Những hợp chất này không chỉ có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư mà còn chống lại những bệnh có nguồn gốc di truyền.
Đặc biệt hơn, súp lơ có thể chống lại các bệnh ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt, vú, ruột kết, da, buồng trứng và máu. Nó cũng có thể ngăn ngừa sự tái phát hoặc lây lan của ung thư do sự hiện diện của các tác nhân hóa trị liệu.
Các lợi ích khác:
- Giúp chống viêm
- Giúp ngăn ngừa bệnh tim
- Giúp ngăn ngừa viêm xương khớp
Bổ sung súp lơ vào thực đơn của bạn
Loại rau này thực sự ngon khi được chế biến đúng cách. Hãy thử nó trong món thịt viên chay, cơm hoặc thậm chí là vỏ bánh pizza!
Súp lơ là một sự thay thế thực sự tốt cho những người ăn chay hoặc những người không ăn gluten.
Gừng
Gừng là một loại cây lâu năm có nguồn gốc ở Ấn Độ. Trong nấu ăn và y học cổ truyền, chỉ dùng phần thân rễ chứ không dùng cả cây. Thân rễ là phần ngầm của thân một số cây lâu năm bao gồm cả gừng. Thường xuyên được sử dụng như một loại gia vị, gừng rất phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là Ấn Độ.
Một loại cây tốt cho dạ dày
Phụ nữ mang thai và những người bị say tàu xe đều thường xuyên sử dụng gừng. Nó tự nhiên giúp chống lại cảm giác buồn nôn.
Một số hợp chất trong gừng được cho là có thể bám vào các thụ thể của tế bào ruột non, ngăn chặn hoạt động của các hóa chất gây buồn nôn.
Gừng cũng được cho là rất hiệu quả chống lại chứng khó tiêu.
Các lợi ích khác:
- Giảm đau bụng kinh
- Giảm bớt các triệu chứng cảm lạnh
- Làm dịu cổ họng bị kích thích
Bổ sung gừng vào thực đơn của bạn
Hãy thử nó trong các món xào, nước sốt, sinh tố và thậm chí là trà thảo mộc. Bào một miếng gừng tươi hoặc sử dụng gừng bột
Đậu xanh
Đậu xanh là một loại thực vật thuộc họ đậu. Có nguồn gốc từ phía đông Địa Trung Hải, loại cây này được trồng để lấy hạt ăn được, thường được gọi là hạt đậu xanh.
Vì chúng không yêu cầu đất quá giàu dinh dưỡng, đậu xanh phát triển rất tốt trên đất khô như ở Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ và miền nam nước Pháp.
Cây họ đậu tốt cho cholesterol xấu
Theo nghiên cứu trên 1037 người, một khẩu phần đậu xanh mỗi ngày có thể giảm 5% lượng cholesterol xấu. Trong các đặc tính khác của nó, đậu xanh cũng hoạt động như một loại thuốc bổ, giúp tiêu hóa và sức khỏe của hệ thực vật đường ruột, và thúc đẩy tinh thần nhờ tryptophan, một axit amin giúp chống lại bệnh trầm cảm.
Bổ sung đậu xanh vào thực đơn của bạn
Là thành phần chính trong một số món khai vị. Đậu xanh cũng rất phù hợp trong món salad và các món ăn Ấn Độ.
Chúng rất hợp với tất cả các loại gia vị, nhưng đặc biệt là cà ri, ớt bột hoặc đơn giản là muối và tiêu.
Nghệ
Giống như gừng, nghệ là một loại cây lâu năm và gia vị mà chúng ta biết được chiết xuất thông qua thân rễ của nó. Cây nghệ có nguồn gốc từ Ấn Độ và Malaysia và là một phần thiết yếu của ẩm thực phương Đông.
Ở những nơi khác trên thế giới, nghệ là đối tượng của một số nghiên cứu, chủ yếu là do nhiều đặc tính chữa bệnh của nó.
Một loại gia vị có đặc tính chống ung thư
Nghệ có hiệu quả chống lại một số bệnh ung thư như ung thư vú và tuyến tụy. Tiêu thụ nghệ cũng có thể giúp giảm tế bào ung thư.
Do chứa chất curcumin, nghệ có thể là một chất chống oxy hóa mạnh, có nghĩa là nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi quá trình oxy hóa và bằng cách này, cải thiện sức khỏe và phúc lợi nói chung.
Lợi ích khác:
- Kích thích tiêu hóa và tiết mật
- Chống viêm (tốt cho bệnh xương khớp, ợ chua, mụn trứng cá,…)
Bổ sung nghệ vào thực đơn của bạn
Về độ cay, nghệ nằm giữa ớt ngọt và gừng. Hương vị phong phú, nó có thể được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn
Chanh
Quả từ cây chanh, chanh là một loại trái cây họ cam quýt có một số đặc tính chữa bệnh. Trong một thời gian dài, các nhà nghiên cứu nghĩ rằng nó đến từ khu vực Ấn-Miến Điện hoặc Trung Quốc, nhưng nó có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Ngày nay, chanh được trồng chủ yếu ở Ấn Độ, Mexico, Argentina, Trung Quốc và Brazil.
Một loại quả tốt cho hệ miễn dịch
Chanh hoạt động như một chất khử trùng và kháng khuẩn. Kết hợp với hệ thống miễn dịch, nó đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại các vấn đề về tai, mũi và họng, như cúm, đau thắt ngực, viêm phế quản, nhiễm trùng tai, v.v.
Nói tóm lại, nó có thể rất thiết thực để điều trị các bệnh mùa đông.
Lợi ích khác:
- Giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh ung thư ( thực quản, dạ dày, ruột kết, hầu…
Xem thêm: Thực phẩm chức năng tăng cường miễn dịch
Bổ sung chanh vào thực đơn của bạn
Chanh được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng rất hợp với nhiều loại cá khác nhau, như cá hồi và cá tuyết chấm đen, cũng như thịt gà và rau. Họ cũng làm nước sốt salad ngon.
Măng tây
Được trồng như một loại rau ở Pháp từ thế kỷ 15, măng tây là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ lưu vực phía đông Địa Trung Hải. Phần ăn được của cây lấy từ thân rễ, nơi bắt đầu nảy chồi dưới đất, tạo ra những ngọn giáo mọc cách đất từ 3 đến 5 feet.
Măng tây cũng không cần đất quá giàu và hiện được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia và trên tất cả các lục địa.
Một loại rau tốt cho đường ruột
Măng tây là một loại rau dạng sợi có đặc tính thoát nước giúp ruột đào thải độc tố một cách thích hợp.
Sự xuất hiện của inulin rất tốt cho hệ tiêu hóa vì nó giúp đường ruột hoạt động tốt. Trên thực tế, măng tây tối ưu hóa quá trình vận chuyển của ruột.
Lợi ích khác:
- Giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch
- Giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư (phổi, ruột kết, tử cung,…)
- Giúp thai nhi phát triển ở phụ nữ mang thai
Bổ sung măng tây vào thực đơn của bạn
Măng tây thường được ăn như một món ăn kèm với dầu giấm hoặc bạn có thể kết hợp nó với trứng, thịt trắng, xà lách, pho mát nhẹ, v.v.
Yến mạch
Yến mạch là một loài thực vật đã xuất hiện ở Trung Âu cách đây rất lâu. Đầu tiên nó được sử dụng chủ yếu làm thức ăn gia súc và gần đây chỉ được sử dụng như một loại ngũ cốc. Yến mạch phát triển trong đất giàu dinh dưỡng và cần nhiều phân bón hoặc phân chuồng. Ngày nay, Canada là nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới sau Nga.
Một loại ngũ cốc khi đói bụng
Yến mạch chứa nhiều protein và rất giàu chất xơ, làm cho chúng trở thành thực phẩm rất nhanh no. Kết hợp với trái cây, chúng tạo thành một bữa sáng lành mạnh sẽ cung cấp cho bạn năng lượng cho cả ngày.
Lợi ích khác:
- Giảm cholesterol
- Giảm lượng đường trong máu
Bổ sung yến mạch vào thực đơn của bạn
Ngoài bữa sáng, yến mạch có thể được đưa vào nhiều món ăn, chẳng hạn như bánh nướng xốp, bánh mì kẹp thịt chay, sinh tố và thậm chí cả nước chấm.
Chúng cũng không chứa gluten.
Tỏi
Tỏi có nguồn gốc từ Trung Á, tỏi là một cây rau lâu năm. Nó đã được sử dụng trong nấu ăn và y học trong 5.000 năm ở khu vực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Ai Cập. Chúng ta tiêu thụ phần đầu tỏi được tạo thành từ nhiều tép. Ở nhiều nước, tỏi thường được dùng làm gia vị vì có vị đậm đà.
Một loại cây tốt cho hệ tiêu hóa và chống cảm lạnh
Giống như măng tây, tỏi có chứa một lượng inulin đáng kể, do đó giúp tiêu hóa đồng thời thúc đẩy sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột. Nhờ chứa các axit phenolic, tỏi hoạt động như một chất khử trùng mạnh mẽ cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Tỏi còn có tác dụng phòng và chữa bệnh cảm lạnh. Nó chứa đầy vitamin A, B, C và E và cũng chứa một phân tử kháng sinh. Đây là cách nó điều trị nhiễm trùng đường hô hấp.
Lợi ích khác:
- Giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư (dạ dày, ruột kết, trực tràng,…)
Bổ sung tỏi vào thực đơn của bạn
Tỏi có mặt trong hầu hết các món ăn của chúng ta. Cho dù cắt nhỏ, xay nhuyễn hay để nguyên, nó sẽ tăng thêm hương vị!
Bạn có biết rằng bạn cũng có thể ăn phần thân xanh nếu nó còn tươi không? Bạn nấu nó giống như tỏi tây bằng cách để nó tan chảy trong chảo.
Cà rốt
Cà rốt là một loài thực vật thuộc họ Apiaceae được trồng phần lớn để lấy rễ, phần màu cam ăn được thường được gọi là cà rốt. Được tiêu thụ như một loại rau, cà rốt là loại rau ăn củ được trồng rộng rãi thứ hai trên thế giới, chỉ sau khoai tây. Tổ tiên của nó đến từ Iran.
Một loại rau củ tốt cho da
Cà rốt rất giàu beta-carotenes, tức là nó cung cấp vitamin A. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp làm chậm quá trình lão hóa của da và cải thiện tình trạng của nó.
Ngoài ra, cà rốt còn thúc đẩy quá trình chữa bệnh và tăng cường sức đề kháng của chúng ta đối với tia cực tím.
Lợi ích khác:
- Hoàn hảo cho tầm nhìn của bạn, đặc biệt là tầm nhìn ban đêm
- Giảm nguy cơ thoái hóa và đục thủy tinh thể
Bổ sung cà rốt vào thực đơn của bạn
Cà rốt có lẽ là loại rau linh hoạt nhất trong số các loại rau củ. Có rất nhiều loại cà rốt đủ màu sắc và sẽ làm món ăn của bạn trông tươi sáng hơn
Các biện pháp tự nhiên cho các triệu chứng cảm cúm
Trong số nhiều bệnh mùa đông, chắc chắn phổ biến nhất là các bệnh cúm như cảm lạnh và cúm. Dưới đây là một số biện pháp khắc phục có một số siêu thực phẩm giúp bạn vượt qua khoảng thời gian khó chịu này và lấy lại năng lượng cho bạn.
Trà thảo mộc hương thảo (hương thảo, gừng, chanh, cỏ xạ hương)
- Đổ nước sôi vào 1 cốc rỗng. Thêm 1 thìa các nguyên liệu: hương thảo, gừng, chanh và cỏ xạ hương.
- Để ngấm trong 10 đến 15 phút.
- Bộ lọc.
- Làm ngọt bằng mật ong, nếu muốn.
Trà thảo mộc quế mật ong
- Đổ nước sôi vào cốc và một thìa quế
- Để ngấm trong 10 phút
- Bộ lọc
- Thêm một thìa mật ong
Trà nghệ
- Đổ nước sôi vào cốc và 1 thìa bột nghệ
- Để ngấm trong 10 – 15 phút
- Bộ lọc
- Thêm một thìa mật ong
Tham khảo: www.arcticgardens.ca
{Xem bài nguyên mẫu tại | Coi bài nguyên văn tại | Tham khảo bài viết gốc ở | Tham khảo bài nguyên mẫu tại đây | Coi thêm tại | Coi thêm ở | Đọc nguyên bài viết tại | Coi nguyên bài viết ở | Xem nguyên bài viết tại } : 10 Loại Thực Phẩm Chức Năng Hỗ Trợ Trị Bệnh
from Thuốc cho người Việt https://ift.tt/3bPGK3o
via IFTTT
Nhận xét
Đăng nhận xét